2015年至2017年，我國糧食烘干產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)“井噴式”發(fā)展，2016年鼎盛時期曾有超過400家企業(yè)進(jìn)入。然而到2018年，整個烘干機(jī)行業(yè)遭遇寒潮，農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼系統(tǒng)里只剩下不到150家。由于缺乏核心競爭力和專業(yè)化能力，預(yù)計今年將有三分之一的小微企業(yè)退出市場競爭，烘干行業(yè)將迎來較大規(guī)模的資源整合和格局調(diào)整。

　　在日前于河南鄭州舉行的第二屆全國糧食烘干設(shè)備技術(shù)與行業(yè)發(fā)展峰會上，來自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國內(nèi)高校的行業(yè)專家以及烘干機(jī)生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)權(quán)威和經(jīng)營負(fù)責(zé)人相聚一堂，為我國糧食烘干產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策。

　　困境：基礎(chǔ)薄弱，產(chǎn)能過剩

　　縱觀國外糧食干燥機(jī)械發(fā)展，其糧食干燥機(jī)的研究起步于20世紀(jì)40年代，50年代到60年代發(fā)達(dá)國家基本上實現(xiàn)了谷物干燥機(jī)械化，60年代到70年代谷物干燥實現(xiàn)了自動化，70年代到80年代谷物干燥向高效、優(yōu)質(zhì)、節(jié)能、降低成本、電腦控制方向發(fā)展，90年代以后谷物干燥設(shè)備已經(jīng)達(dá)到系列化、標(biāo)準(zhǔn)化。僅從保有量來看，與歐美等發(fā)達(dá)國家的糧食干燥機(jī)械化水平95%以上相比，我國糧食烘干機(jī)械化水平不足10%，仍是農(nóng)業(yè)全程機(jī)械化的“短板”。

　　近年來，國家財政拿出專項資金用于補(bǔ)貼農(nóng)民和種糧大戶購買糧食烘干機(jī)等農(nóng)機(jī)產(chǎn)品。從2011年開始，烘干機(jī)具被列入國家農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼目錄并被重點補(bǔ)貼，有些地方例如福建，不僅嚴(yán)格執(zhí)行國家補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，還對糧食烘干機(jī)有15%的累加補(bǔ)貼，浙江、廣西、河南等省更是追加與國補(bǔ)等額的補(bǔ)貼，達(dá)到60%的累計補(bǔ)貼額度。政策紅利為我國糧食烘干產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了一針“強(qiáng)心劑”。

　　烘干機(jī)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展及產(chǎn)業(yè)技術(shù)、質(zhì)量、品牌的快速提升為烘干機(jī)產(chǎn)品市場高位增長奠定了產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。我國烘干機(jī)行業(yè)從無到有、從小到大，發(fā)展至今，已經(jīng)初具規(guī)模，我國生產(chǎn)的烘干機(jī)從技術(shù)、性能、品牌均已得到相當(dāng)大的提升。然而市場一片繁榮的背后，產(chǎn)能過剩危機(jī)也日漸顯現(xiàn)。

　　據(jù)統(tǒng)計，目前烘干機(jī)產(chǎn)能與市場需求比率約為5:1。目前我國烘干機(jī)銷量在800臺以上的企業(yè)占比不足4%，年產(chǎn)量不足300臺的企業(yè)占比高達(dá)80%。“國內(nèi)糧食烘干機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體上缺乏規(guī)劃，產(chǎn)業(yè)內(nèi)未形成具有核心領(lǐng)先技術(shù)的自主品牌企業(yè)，產(chǎn)品技術(shù)開發(fā)與生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的能力不足，干燥能耗高，糧食干燥后品質(zhì)較差，營銷手段五花八門，市場缺乏有效的監(jiān)管。”中聯(lián)重機(jī)股份有限公司副總經(jīng)理李小化說道。

　　中糧工程裝備無錫有限公司總經(jīng)理郭善輝認(rèn)為：“研發(fā)創(chuàng)新缺失，完全照搬照抄，一味做跟隨者，不可能有好的產(chǎn)品。企業(yè)競爭歸根結(jié)底是質(zhì)量的競爭，小企業(yè)無法在質(zhì)量上與大企業(yè)較量，只好利用價格杠桿撬動市場，價格戰(zhàn)導(dǎo)致沒有成本優(yōu)勢的企業(yè)將慘遭淘汰，企業(yè)做垂死掙扎，開始偷工減料、設(shè)置消費陷阱，將使整個行業(yè)信譽(yù)掃地，**終必定是滿盤皆輸?shù)木置妗?rdquo;

　　破局：細(xì)分目標(biāo)市場，適應(yīng)新需求

　　“盡管近年來國內(nèi)烘干機(jī)保有量增長趨勢明顯，但每年通過機(jī)械烘干糧食的數(shù)量僅占全國糧食總量的零頭而已，我國糧食烘干機(jī)的發(fā)展還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)糧食生產(chǎn)發(fā)展的需要。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)劃設(shè)計研究院農(nóng)產(chǎn)品加工工程研究所副所長劉清認(rèn)為，隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程加快和農(nóng)產(chǎn)品加工工業(yè)的發(fā)展，未來糧食烘干機(jī)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

　　“從第三次農(nóng)業(yè)普查數(shù)據(jù)可知，我國小農(nóng)戶占整個農(nóng)戶數(shù)量的98%左右，意味著在相當(dāng)長一段時間，‘大國小農(nóng)’的基本國情不會改變，隨著新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的大量涌現(xiàn)，對糧食烘干的需求日益旺盛，但不同區(qū)域、不同主體對烘干機(jī)的需求存有差異，無論從技術(shù)層面，還是從企業(yè)的角度出發(fā)，細(xì)分目標(biāo)市場是必然要求。”劉清說。

　　不同作物收獲后達(dá)到安全儲存的要求不同，產(chǎn)品多樣化仍有待提升。水稻、玉米、小麥等糧食作物的烘干需求**大，其次為大豆、油菜籽及種子、果蔬、藥材等經(jīng)濟(jì)作物。其中水稻約占糧食總產(chǎn)的35%，南方收獲時水分含量在25%以上，安全儲存的需求是水分含量在14%以下；玉米約占糧食總產(chǎn)33.6%，水分含量20%-24%，儲存要求14%以下。而多種經(jīng)濟(jì)作物如木耳、煙葉、茶葉、飼草、水果、蔬菜等，安全儲存的含水量更低。

　　在運(yùn)行要求方面，不同主體的要求也不一樣。盡管目前收獲機(jī)械有很大的提升，但是仍然有秸稈等雜質(zhì)摻雜其中，在烘干之前必須先進(jìn)一次清選篩。劉清告訴記者：“我們調(diào)研時發(fā)現(xiàn)，很多合作社希望烘干機(jī)配備清選功能。”如何才能做到清選除雜、過程智能、干燥均勻、運(yùn)行成本低、操作簡便，對我國烘干機(jī)企業(yè)提出了更高的要求。

　　從產(chǎn)品形態(tài)來看，客戶需求從單個烘干機(jī)械發(fā)展到配套烘干設(shè)備，再到烘干儲運(yùn)一體化成套烘干工程。“未來農(nóng)機(jī)裝備行業(yè)不再是單一的買產(chǎn)品、買服務(wù)，而是買方案，即為廣大農(nóng)民和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織提供不同作物、不同規(guī)模、不同農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)解決方案。為此，中聯(lián)重科適時提出了‘農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機(jī)械化全程解決方案服務(wù)商’的業(yè)務(wù)戰(zhàn)略，并在這一戰(zhàn)略的指導(dǎo)下，堅持農(nóng)業(yè)機(jī)械的科技創(chuàng)新，并取得了一定的成果。”李小化介紹，中聯(lián)重科自主開發(fā)的輔助工程，包含濕入料斗、濕谷倉、提升機(jī)、鏈運(yùn)機(jī)等設(shè)備，提供一整套解決方案的目的，就是讓用戶體驗更方便、經(jīng)濟(jì)效益更高。

　　此外，國家對環(huán)保要求逐年提升，節(jié)能型、環(huán)保型的烘干設(shè)備及熱源，會成為用戶關(guān)注的焦點，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)積極響應(yīng)國家環(huán)保要求，針對性地研發(fā)環(huán)保產(chǎn)品，適應(yīng)市場需求。“烘干設(shè)備的發(fā)展趨勢是充分發(fā)揮不同地域的能源特點，如采用各種聯(lián)合加熱方式，移植熱泵和熱管技術(shù)，開發(fā)太陽能型糧食烘干機(jī)等。同時，發(fā)展糧食干燥機(jī)的自動控制技術(shù)、以保證**優(yōu)操作條件的實現(xiàn)。隨著人類對環(huán)保的重視，環(huán)保型的糧食烘干機(jī)及熱源將是未來深入研究的方向。”鄭州萬谷機(jī)械股份有限公司總工程師郭桂霞說道。

　　目標(biāo)：大型化、品牌化、智能化、環(huán)保高效

　　2018年開始，烘干機(jī)行業(yè)新裝機(jī)用戶銳減，出于環(huán)保和競爭壓力，很多老用戶開始裝備升級或更新?lián)Q代。這些老用戶通過長期使用，已經(jīng)變成烘干方面專家，有強(qiáng)烈的品牌意識、質(zhì)量意識，在這個階段，國內(nèi)烘干機(jī)行業(yè)競爭的底層邏輯已經(jīng)發(fā)生了徹底的變化，“品牌+服務(wù)”成為新的競爭工具。

　　“從長期市場反饋看，用戶尤其是大客戶在選擇烘干機(jī)時，價格已不是第一要素，市場上表現(xiàn)好的品牌和服務(wù)好的廠家成為優(yōu)選。受高端客戶需求越來越多的影響，民族烘干機(jī)企業(yè)主要的努力方向是重技術(shù)、提質(zhì)量，培育品牌知名度和增強(qiáng)服務(wù)意識。”郭善輝說。

　　在大型糧庫、糧食產(chǎn)后服務(wù)中心、資金雄厚的大項目上，外資品牌和國內(nèi)一線品牌有一定市場優(yōu)勢。隨著我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營方式的進(jìn)一步變化，土地規(guī)模化進(jìn)一步集中，烘干能力要求越來越大，自動化程度和環(huán)保要求越來越高，傳統(tǒng)中小噸位已不能滿足生產(chǎn)要求，將為大型、環(huán)保、智能化烘干機(jī)提供廣闊的發(fā)展空間。

　　對于烘干的智能化控制，我國已經(jīng)取得了一定進(jìn)步，并在不斷探索。據(jù)河南工業(yè)大學(xué)副校長朱文學(xué)介紹，智能糧食干燥解決方案將進(jìn)一步推進(jìn)干燥過程與互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)有機(jī)融合，實現(xiàn)糧食干燥過程遠(yuǎn)程實時數(shù)據(jù)采集與控制，實現(xiàn)現(xiàn)場統(tǒng)一化管理，構(gòu)建專家、設(shè)備生產(chǎn)廠家、用戶一體化作業(yè)平臺。將管理平臺中海量儲存的數(shù)據(jù)進(jìn)行智能挖掘，一方面實現(xiàn)智能決策，對糧食干燥設(shè)備實現(xiàn)智能控制，另一方面實現(xiàn)人員與設(shè)備、生產(chǎn)企業(yè)與用戶之間無障礙通訊，為生產(chǎn)企業(yè)及用戶提供決策依據(jù)。

　　未來，烘干設(shè)備將與智慧化糧庫系統(tǒng)實現(xiàn)無縫對接。糧庫智慧化、信息化、數(shù)字化建設(shè)都作為配套建設(shè)內(nèi)容之一，通過庫區(qū)信息管理平臺的建立，實現(xiàn)糧食倉儲保管智能化，糧食作業(yè)自動化和日常管理可視化。烘干作為主要的糧食倉儲保糧手段，也是智能化建設(shè)的一個信息節(jié)點，烘干系統(tǒng)采用標(biāo)準(zhǔn)、開放性的數(shù)據(jù)接口，與上層管理平臺無縫數(shù)據(jù)對接，實現(xiàn)烘干作業(yè)排產(chǎn)、設(shè)備管理、能效分析和班組考核等管理功能。此外，烘干過程控制、設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)、參數(shù)設(shè)定監(jiān)控、能耗等數(shù)據(jù)也可直接進(jìn)行數(shù)據(jù)共享和互聯(lián)，解決糧庫信息化管理建設(shè)中出現(xiàn)“信息孤島”的問題。

　　整體來看，2019年，行業(yè)將會深度洗牌，綜合實力強(qiáng)和專業(yè)能力強(qiáng)的企業(yè)將會穿越“荊棘叢林”，獲得更多訂單和優(yōu)質(zhì)客戶。隨著行業(yè)發(fā)展日益規(guī)范，市場的需求越來越理性，大型化、智能化、品牌化、環(huán)保高效的糧食烘干機(jī)必然是未來努力的方向。

　　糧食烘干機(jī)行業(yè)的穩(wěn)定健康發(fā)展，是解決糧食生產(chǎn)“**后一公里”問題的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是我國糧食安全的重要保障。我國的谷物烘干裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展還處于非規(guī)范性發(fā)展階段，前路充滿荊棘和挑戰(zhàn)，認(rèn)清我國糧食烘干行業(yè)的現(xiàn)狀和前景，并依靠企業(yè)、市場、政府的合力才能使糧食烘干機(jī)行業(yè)邁向良性健康的發(fā)展軌道。