詳解中國(guó)糧食連續(xù)9年增產(chǎn)之謎：大豆改玉米

　　看看盛立清家的地，就可以揭開中國(guó)糧食連年增產(chǎn)的秘密。

　　這位吉林省白城市洮南大通鄉(xiāng)四海村的村書記，家里種了10墑地(1墑約有10畝)，2010年時(shí)有4墑種植綠豆，2011年綠豆減到2墑，2012年再減到1墑，其余的9墑多，大部分都改種了玉米。

　　“2010年綠豆價(jià)格從每斤6塊多一路往下跌，從那以后，村里人基本上都改種玉米了。”盛立清說(shuō)，全村有國(guó)家補(bǔ)貼的600墑地，2010年有一半是種綠豆，到2011年只剩100多墑，今年就更少了。而玉米的種植面積則隨之增加，“現(xiàn)在田地一眼看去，全是清一色的苞米(玉米)。”

　　中國(guó)**大綠豆產(chǎn)區(qū)吉林正在被玉米占領(lǐng)，中國(guó)大豆之鄉(xiāng)黑龍江也在上演“豆退苞進(jìn)”，大豆種植面積從2009年的7200萬(wàn)畝減少到今年的3500萬(wàn)畝，而玉米則從2007年的5800萬(wàn)畝，擴(kuò)至今年的9800多萬(wàn)畝。

　　“玉米的畝產(chǎn)遠(yuǎn)高于大豆，以‘豆改苞’推動(dòng)糧食增產(chǎn)，是全國(guó)的普遍現(xiàn)象。”中華糧網(wǎng)高級(jí)研究員張智先認(rèn)為。

　　這不像是豆類行情的短期波動(dòng)所致，玉米的擴(kuò)張，貫穿了30多年來(lái)的中國(guó)農(nóng)業(yè)史。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局年鑒顯示，1978年時(shí)，全國(guó)玉米種植面積只有2.99億畝，大大低于小麥的4.37億畝、稻谷的5.15億畝。而到了2007年，玉米種植面積達(dá)到4.42億畝，超過稻谷的4.3億畝、小麥的3.5億畝。

　　1978年全國(guó)玉米產(chǎn)量不過5594萬(wàn)噸，不到稻谷1.36億噸產(chǎn)量的1/2。但是到了2011年，玉米總產(chǎn)量19175萬(wàn)噸，接近稻谷的20078萬(wàn)噸。

　　“1978年以后的改革開放，驅(qū)動(dòng)了中國(guó)的工業(yè)化和城市化，帶來(lái)了玉米的崛起。”張智先認(rèn)為，在美國(guó)玉米已是第一大糧食作物，玉米成為中國(guó)第一大糧食作物的時(shí)代也正在來(lái)臨。

　　他認(rèn)為，在全國(guó)玉米種植增加并且長(zhǎng)勢(shì)良好，加上早稻增產(chǎn)，如無(wú)意外，今年中國(guó)糧食將迎來(lái)自2004年以來(lái)的連續(xù)第9年增產(chǎn)。

　　大豆和綠豆的敗退

　　吉林白城洮南大通鄉(xiāng)和姣流河鄉(xiāng)，是全國(guó)著名的綠豆產(chǎn)地。但現(xiàn)在綠豆種植面積正在銳減，比如大通鄉(xiāng)雙余村，當(dāng)?shù)卮迕裾f(shuō)，村里1000墑地，2011年時(shí)1/3都是綠豆，今年連1/10都沒有了。

　　白城市綠豆協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)吳忠正的估計(jì)是，白城地區(qū)去年種植綠豆的面積，今年有2/3改種了玉米。

　　這和綠豆價(jià)格的波動(dòng)有關(guān)，在2010年3月達(dá)到每斤6元以上的高峰后，綠豆行情在2010年9、10月間就跌到了每斤4元，現(xiàn)在更跌到了每斤3元左右。盛立清現(xiàn)在手頭還有2萬(wàn)斤綠豆壓在手里，他估計(jì)整個(gè)四海村還有20萬(wàn)-30萬(wàn)斤前2年的綠豆沒賣掉。

　　“綠豆跌到每斤3塊錢，每墑地去掉租地成本后，1分錢不掙。玉米就不一樣，即使每斤1塊錢左右，去掉租地等成本，每墑還有5000多塊的賺頭。”盛立清解釋說(shuō)，他家里的10墑地有8墑是租的。如果不改種玉米，則一無(wú)所成。

　　吉林的綠豆如此，黑龍江的大豆也正在被玉米“吃”掉。“這幾年黑龍江的大豆每年以1000萬(wàn)畝速度下降，這些下降的面積大都改種了玉米，今年玉米增加了1000多萬(wàn)畝。”黑龍江大豆協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)王小語(yǔ)說(shuō)。

　　大豆被拋棄的原因和綠豆一樣——不如玉米賺錢。目前大豆是每斤2.3元，每畝按300斤算，1年收入也就700元。而玉米在黑龍江一畝產(chǎn)1200-1300斤很普遍，目前市場(chǎng)價(jià)格在每斤1.2元，收益比大豆幾乎高1倍。

　　王小語(yǔ)指出，2008年大豆是每斤3元，玉米每斤也就7毛，現(xiàn)在大豆價(jià)格比4年前下降20%，玉米價(jià)格則上漲了50%不止。“按這形勢(shì)，明年還可能有更多的大豆面積改種玉米。”

　　當(dāng)然，玉米并不是眼下**賺錢的作物。白城洮南姣流河鄉(xiāng)光榮村村民陳光計(jì)算的結(jié)果是，眼下種辣椒**賺錢，玉米次之，蓖麻持平，綠豆虧本。

　　目前辣椒101號(hào)是每斤6元，1墑地可以收8000斤，毛收入有4萬(wàn)-5萬(wàn)元，刨掉各種成本，少說(shuō)也能賺幾萬(wàn)。而種玉米，1墑地可以收成1.5萬(wàn)斤玉米，按目前每斤1元多的價(jià)格，毛收入是1.5萬(wàn)元，刨掉各種成本1萬(wàn)多元，可以賺5000元。

　　但更多的農(nóng)民仍選擇種植玉米，“因?yàn)橛衩讎?guó)家有保護(hù)價(jià)格。去年每斤0.98元的臨時(shí)收儲(chǔ)價(jià)，讓農(nóng)民受益不小。而辣椒則價(jià)格波動(dòng)大，收益不穩(wěn)定。”張智先說(shuō)，而綠豆等農(nóng)作物小品種，國(guó)家則不可能有保護(hù)價(jià)收購(gòu)。

　　大豆倒也有國(guó)家臨時(shí)收儲(chǔ)價(jià)，只是沒有玉米好。“國(guó)內(nèi)大豆加工企業(yè)60%以上是外資，國(guó)產(chǎn)大豆沒有定價(jià)權(quán)，價(jià)格漲不起來(lái)，相比于玉米價(jià)格持續(xù)上升的優(yōu)勢(shì)，農(nóng)民種大豆的比較收益就難以和玉米抗衡。”王小語(yǔ)說(shuō)。

　　盡管目前玉米還有1個(gè)多月收割，到8月28日，9月交貨的美國(guó)2號(hào)黃玉米FOB(船上交貨)價(jià)格為2108元/噸。按進(jìn)口玉米價(jià)格計(jì)算，玉米每斤超過1.4元，比去年每斤**高1.2元左右的價(jià)格又有進(jìn)一步上漲。這無(wú)疑將刺激玉米持續(xù)增產(chǎn)增收。

　　城市化塑造的玉米猛獸

　　玉米畝產(chǎn)比豆類高1-2倍，豆類作物改種玉米，由此成為多年來(lái)推動(dòng)中國(guó)糧食產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)的主動(dòng)力。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的一份報(bào)告指出，“因結(jié)構(gòu)調(diào)整，高產(chǎn)作物玉米和稻谷播種面積共增加約105萬(wàn)公頃，增產(chǎn)效果在400萬(wàn)噸以上。”

　　這當(dāng)中，2011年黑龍江1000多萬(wàn)畝大豆改玉米，吉林大豆、綠豆等改種玉米，使得這兩省當(dāng)年糧食增產(chǎn)11%以上。這樣2011年?yáng)|北及內(nèi)蒙古共增產(chǎn)糧食1386萬(wàn)噸，占全國(guó)總增產(chǎn)量的56%。2011年全國(guó)糧食總產(chǎn)量達(dá)到43422萬(wàn)噸，比2010年增長(zhǎng)5.4%。

　　張智先判斷，根據(jù)目前玉米長(zhǎng)勢(shì)，如果接下來(lái)的一個(gè)月內(nèi)沒有大的災(zāi)害發(fā)生，則今年全國(guó)糧食將會(huì)連續(xù)第9年增產(chǎn)。“搞得好的話，玉米很快將成為我國(guó)第一大糧食作物。”

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局年鑒顯示，1978年全國(guó)玉米種植面積只有2.99億畝，只相當(dāng)于小麥、稻谷種植面積的68%、57%。2002年玉米種植面積達(dá)到3.69億畝，首次超過小麥；2007年擴(kuò)大到4.4億畝，首次超過稻谷。

　　2011年玉米播種面積達(dá)到5.01億畝，比稻谷、小麥播種面積分別多出4500多萬(wàn)畝和1.5億畝。

　　2012年全國(guó)玉米播種面積尚未公布。張智先判斷，全國(guó)玉米種植面積增加1000萬(wàn)畝左右是可能的。

　　在張智先看來(lái)，玉米在中國(guó)的崛起，是工業(yè)化和城市化進(jìn)程帶來(lái)的必然趨勢(shì)。城市化進(jìn)程加快使城市居民肉禽蛋奶需求增加，而玉米正好是蛋雞、肉雞以及牛羊的飼料。同時(shí)是酒精、食用油等工業(yè)部門的原料。

　　“目前玉米約有30%作為工業(yè)原料，還有60%是農(nóng)業(yè)飼料，另外10%作為口糧和種子。”張智先認(rèn)為，2011年1.9億噸的玉米產(chǎn)量，用于飼料的就有1.1億噸，需求量相當(dāng)穩(wěn)定。

　　隨著2010年全國(guó)城鎮(zhèn)常住人口在總?cè)丝谥斜戎厥状纬^50%，對(duì)玉米的需求還會(huì)持續(xù)增加。玉米在糧食作物中的重要地位還會(huì)提升。

　　對(duì)于“豆退苞進(jìn)”的局面，也有人持悲觀看法。身為黑龍江大豆協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)的王小語(yǔ)就是其中之一。他對(duì)豆類種植面積大量改種玉米表示“非常痛心”。

　　“農(nóng)民棄大豆種玉米，這是大豆產(chǎn)業(yè)危機(jī)的結(jié)果，中國(guó)大豆從生產(chǎn)、加工到終端市場(chǎng)的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條都被國(guó)外轉(zhuǎn)基因大豆和外資企業(yè)所控制，價(jià)格、收益都上不去。”王小語(yǔ)說(shuō)，而國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)量繼續(xù)減少，又將反過來(lái)強(qiáng)化外商的壟斷和控制。

　　他解釋說(shuō)，國(guó)產(chǎn)大豆是非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，現(xiàn)在只剩下1000多萬(wàn)噸的產(chǎn)量，而進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆則達(dá)到7000萬(wàn)-8000萬(wàn)噸，再加上國(guó)內(nèi)大豆加工企業(yè)60%以上是外資，他們?cè)谧鲛D(zhuǎn)基因進(jìn)口大豆深加工的同時(shí)，也日益控制中國(guó)的食用油市場(chǎng)。

　　“國(guó)內(nèi)非轉(zhuǎn)基因大豆榨油廠家**后將無(wú)油可榨，將來(lái)中國(guó)老百姓要想吃非轉(zhuǎn)基因大豆油，上哪去買呢？”王小語(yǔ)反問。